開店するために必要なこと|近所への宣伝は歯科クリニック開業時の内覧会でおこなおう
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近所への宣伝は歯科クリニック開業時の内覧会でおこなおう

開店するために必要なこと

店舗

開店の動機と目的

カフェを開業する動機として、「お客様に美味しいコーヒーを出したい」とか、「ケーキを手づくりするのが好き」というような理由があげられるかもしれません。しかし、それより大切なのは、カフェを開業する目的のようなものです。たとえば、猫カフェは「猫好きな人を集める」のが目的ですし、漫画喫茶は「漫画を読みたい人」を集めるのが目的になります。どちらの店を開業しても、コーヒーやケーキを出すという希望を叶えることができます。お店を経営する以上集客の手段を考えないと、店を出したところでつぶれてしまったのでは意味がありません、コーヒーを出すまたはケーキを手づくりする以外に、集客する目的を考えるところからはじめましょう。

お店を開く場所

カフェを開業する目的が決まったら、お店の場所をどこにするか決める必要があります。お店の場所は、その店が繁盛するかどうかを大きく左右します。駅前などは人通りが多いものの競合店が多く、家賃が高めです。かと言って裏通りなどにすると家賃は安めでも、お店を探してもらえないおそれがあります。たとえば、商業施設などにカフェを開業する場合は、その商業施設を利用する人がお客様となります。また、ビジネス街に開業する場合のお客様は、ビジネスマンです。自分の店が、その客層に合っているのか見極める必要があるでしょう。カフェを開業する場合は、自分の店の雰囲気や出しているメニューに合った集客が見込めるところを選んだ方がよいでしょう。